에너지 대사 살아있는 생물체들은 태양의 빛으로부터 에너지를 얻되, 식물들은 광합성을 통하여 에너지를 저장하고 인간을 비롯한 동물들은 식물 또는 식물을 먹은 동물을 음식으로 섭취함으로써 에너지를 얻는다. 이로부터 제공되는 영양소는 대표적으로 탄수화물, 지방, 단백질이 있으며, 소화와 흡수 과정을 통해서 인체에 여러 가지 형태로 저장된다. 음식물로부터 섭취한 영양소들은 일련의 화학반응인 물질대사 과정을 거쳐 에너지를 생산하는 재료로 쓰일 수 있다. 에너지 대사(energy metabolism)는 이러한 인체의 다양한 생명활동을 유지하기 위해 에너지를 활용하고, 남은 에너지는 저장에너지의 형태로 여러 조직에 나누어 보관하는 과정을 말한다. 음식으로부터 얻은 영양소는 일련의 대사과정을 거쳐 에너지 화합물인 아데..